1、贯彻执行国家粮食方针政策和法律法规，研究起草本市粮食地方性法律法规和有关政策；

2、研究提出本市粮食流通体制改革方案并组织实施；

3、具体负责本市粮食供求调控和粮食总量平衡，确保粮食市场供应；

4、负责地方储备粮监督管理；

5、依照国家有关法律、法规实施粮食流通监督检查，维护粮食流通秩序；

6、负责粮油市场监测工作和粮食应急预案制订及实施；

7、负责军粮供应、“副补”发放和帮困粮油供应管理以及城镇粮油零售网点管理等政策性业务；

8、负责全市粮油加工和科技以及粮食流通质量管理工作；

9、负责本市粮食物流规划、建设和管理；

10、负责粮油流通统计和粮食信息化建设工作。

市粮食局还负责对19个区、县粮食局和上海良友（集团）有限公司进行粮食业务指导和管理。